洋菓子工房きつねのオーブンって？

札幌市手稲区にある住宅兼店舗のお店です。
住宅地の中にあり、目立つ立地ではありませんが
この場所で2006年から営業をしており
地域からの根強いファンを獲得しています。

シンプルな見た目で、良質な材料を使い
可能な限りの省添加物を心掛けているそうです。
日々食べて飽きの来ないような味を目指しており
毎回来たら常にどれか変わっている程
チャレンジしているお店です。

通えば通うほど、新しいお菓子に出会う、
手稲の玉手箱、それが「きつねのオーブン」

プラスフードにもスタートして間もない頃から
加盟店に入っていただいており、
フードロス削減もしっかり意識して
営業されているお店なのです。

きつねのオーブンの歩み

2003年より前　趣味で作っていたお菓子を
知人に分けていたところ、希望者が増え
買いたいという声も寄せられます。

2003年　買いたいという声に応えるため
琴似で店舗オープン。
当初はケーキ等もあり店内飲食も可能でした。

2006年　現在の手稲区の自宅改装店舗に移転。

2016年　リニューアル、焼き菓子中心に。

2019年　12月でケーキを終了、2020年から焼き菓子専門店へ。

きつねのオーブンの焼き菓子って？

毎週のように変わる焼き菓子というのは
実はお客さんからの意見や要望、
そして店主自身の新しい菓子を作りたいという
想いから生まれます。

ちょっと試しで作ってみる、
それを馴染みのお客さんが食べて感想を言う、
それを基に更にチューニングしていく・・・

お客さんとのコール＆レスポンスの繰り返しが
連綿と続いているのが、きつねのオーブンの
常に変化するお菓子の秘密なのです。

1回目食べて、2回目に来た時に
また新しい味に出会う・・・
その変化をも味わうのが、きつねのオーブンの
常連さんならではの楽しみです。

違う地域の人が食べても、あっという間に
「札幌市手稲区」の空気が口に拡がるようです。
手稲で長らく暮らしていたかのような体験を
味覚を通して楽しめる、
それがきつねのオーブンの焼き菓子です。

どんな内容のセットなの？

焼き菓子12個から14個ぐらいの分量となりますが
クッキー、ラングドシャ、ガレット等の小さめで
家族みんなで分け合えるようなお菓子の他に
マドレーヌ、パウンドケーキのような
少しボリューム感のある物も組み入れます。

焼き菓子なので賞味期限は2週間から
1か月程度はもつような商品となりますが
添加物を入れないようにしているので
到着後早めにお召し上がりください。

親戚が集まる時など、多数の人が来るような日に
どんな好みの人にも対応できるような汎用性も
シンプルな仕上がりゆえに安心です。
家にあると便利なお菓子のギフトＢＯＸです。

札幌にお住まいの方は、道外の友人や知人に
手稲区のノスタルジーをお届けしてみませんか？

発送販売元

店名:　洋菓子工房きつねのオーブン
店主:　昆　知子
住所:　北海道札幌市手稲区曙1条1丁目15-1
電話： 011-685-7858
営業時間：11:00〜19:00（水曜のみ18時まで）
定休日：日曜と木曜